Barman/Commis de salle
et commis de cuisine

​A l'issue de la formation commis de cuisine, vous serez en mesure de :

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• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
   

• Réceptionner et ranger les provisions

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• D’assurer la mise en place des plats froids ou chauds, découpe des légumes

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• Gérer les cuissons

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• Réaliser des sauces (chaudes/froides)
   

• Entretenir et nettoyer les ustensiles, les équipements et les locaux

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A l'issue de la formation barman/commis de salle, vous serez en mesure de :

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• Effectuer la mise en place de la salle et de ses annexes

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• Accueillir les clients et les conseiller dans le choix des mets et boissons

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• Prendre les commandes, préparer et servir les boissons et les mets
   

• Assurer la finition et la décoration des boissons
   

• Réapprovisionner les frigos​​

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• Etablir les notes et encaisser les additions

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• Nettoyer et remettre en ordre

• Début : 3 novembre 2025

• Fin :  28 février 2026

 

Durée : 15 semaines

• Etre inscrit.e comme chercheur/euse d’emploi

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• Etre en bonne condition physique

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• Avoir une base en lecture et en écriture permettant une bonne compréhension des documents liés à la fonction

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• Être capable d'effectuer les 4 opérations de base en mathématiques

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• Pouvoir gérer des horaires variables et flexibles

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• Avoir une solution de mobilité

Pour connaître les prochaines dates de séance d’information et vous y inscrire,

contactez-nous au 071 208 220 ou contactez votre conseiller/ère FOREM ou la Cité des Métiers de Charleroi.

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À la suite de cette séance d’information, si vous êtes intéressé.e, nous vous proposerons un rendez-vous pour un entretien individuel.