Barman/Commis de salle
et commis de cuisine
Une formation en partenariat avec Horeca Forma Wallonie à Jambes
Objectifs
A l'issue de la formation Commis de cuisine, vous serez en mesure de :
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Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
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D’assurer la mise en place des plats froids ou chauds, découpe des légumes
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Gérer les cuissons
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Réaliser des sauces
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Nettoyer les ustensiles, faire la vaisselle, entretenir la cuisine
A l'issue de la formation Barman/Commis de salle, vous serez en mesure de :
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Effectuer la mise en place de la salle et de ses annexes
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Accueillir les clients et les conseiller dans le choix des mets et boissons
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Prendre les commandes et les transmettre au personnel de cuisine
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Effectuer le service
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Etablir les notes et encaisser les additions
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Nettoyer et remettre en ordre
Programmation
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Début : 4 novembre 2024
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Fin : 16 février 2025
Durée : 15 semaines
Conditions
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Etre inscrit.e comme demandeur/deuse d’emploi
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Etre en bonne condition physique
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Avoir une base en lecture et en écriture permettant une bonne compréhension des documents liés à la fonction
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Être capable d'effectuer les 4 opérations de base en mathématiques
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Pouvoir gérer des horaires variables et flexibles
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Avoir une solution de mobilité
Inscriptions
Pour connaître les prochaines dates de séance d’information et vous y inscrire,
contactez-nous au 071 208 220 ou contactez votre conseiller/ère FOREM ou la Cité des Métiers de Charleroi.
À la suite de cette séance d’information, si vous êtes intéressé.e, nous vous proposerons un rendez-vous pour un entretien individuel.
